第31關是玩家第一次遇到泳池場景的關卡，在這一關里中間兩路的草地會變成泳池，各種陸地食物是無法種在上面的。好在關卡一開始玩家能獲得睡蓮這種植物，花費25陽光將它種在水里，之后上面就可以正放置植物了。
在選擇植物環節，第31關必帶的植物是睡蓮，有了它我們才能應對水池里的僵尸。然后基礎的陽光植物向日葵也是必須帶的，可以為后面種植物提供更多的陽光。輸出植物方面因為水池可以種的格子更少，所以帶上雙發射手效率更高一些。剩下的帶能減速僵尸的寒冰射手以及對單輸出的食人花和土豆雷。這一關的僵尸類型并不多，只有普通僵尸和泳圈路障僵尸。泳圈是為了讓僵尸能夠在水里行動，并不會額外增加它的防御能力。所以它的血量和正常路障僵尸一樣。但是在大的波次出現前，泳圈僵尸可能從前三格的水里浮上來，所以最好靠后種植植物。
因為是泳池的教學關卡，所以出現的僵尸強度都不高，可以先在草地上種上足夠的向日葵，前期零散的僵尸用土豆雷來應對。然后睡蓮cd轉好的話就先在水里種上兩片睡蓮。至少有6個向日葵之后陽光就會富裕一些了，可以在后面僵尸出現的路上種雙發射手，然后在水池里也多弄一些睡蓮。有一個要注意的地方就是睡蓮上并不是可以放所有植物，例如需要鉆到地里的土豆雷就無法種在睡蓮上。
水池里出現的僵尸會比草地僵尸出場的慢一些，所以可以等到后面再種輸出植物。種的位置也盡量放后面一點，可以有更多輸出空間，產陽光的需要交給草地空間。這一關最大的難點就是水池里可能會從水里鉆出帶泳圈的路障僵尸，如果應付不來的話，可以趕緊種上睡蓮和食人花來針對他。最后一波水池和草地都會出現很多僵尸，可以選擇靠近水池的那一路使用一個櫻桃炸彈，這樣水里和地上的僵尸都能炸到。成功守住最后一波就可以順利通過第31關了，后面還能拿到新植物倭瓜。
第31關主要是為了進行泳池地形教學，所以難度并不算高。通關需要玩家帶上睡蓮來實現在水池種植物的操作，然后剩下的植物正常帶就可以了。最后一波僵尸會直接從水池里鉆出來，所以要留一定的位置和緊急植物來應對。
