烹飪之道 哪些做法更符合科學原理

在2022年的金秋九月，支付寶螞蟻莊園的智慧挑戰再次升級！9月13日，一場關于烹飪奧秘的問答盛宴悄然開啟：“烹飪大師，你是如何科學地烹飪美食的呢？蒸包子該用冷水還是炒蔬菜時加涼水？這其中的科學奧秘，你是否已心中有數？別急，跟隨小編的步伐，揭開這神秘的面紗，探尋正確答案，讓你的廚藝更上一層樓！”

【螞蟻莊園答案匯總】

2022螞蟻莊園9月13日答案最新：

做飯有學問以下哪種操作更科學？

蒸包子用冷水

炒蔬菜加涼水

答案：蒸包子用冷水

解析：蒸包子用冷水，生包子和水一起加熱升溫。這樣可使包子均勻受熱，并能彌補面團發酵不佳的缺點蒸出的包子松軟可口。

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