香港灣仔有家夢幻餐廳 JAJA，剛剛開業的它有著由絢麗色彩打造出的童話般之氛圍，加上盤子上那令人垂涎欲滴的精致菜肴，都無法讓人與素食餐廳相連結。其創新食譜與視覺享受，為饕客帶來打破傳統定律的素食滋味。
JAJA 坐落于灣仔藝術中心內，室內夢幻布置令人彷如置身童話故事中的糖果屋，各個角落都充滿著驚喜。兩個用餐區分別飾以粉紅和粉藍色，內有彩紅流彩墻身、糖果吧、鑲滿玫瑰花的鏤空餐桌及垂飾等，巨型夾公仔機更成了食客必訪之位置。透過落地玻璃墻可俯瞰壯麗的維多利亞港景觀，而在一片蔚藍景色下還設有室外陽臺用餐位置，環境迷人，無人不動心。此外可容納 10 人的 VIP 房，設置了可與電子藝術品互動的裝置，讓用餐體驗因科技而升華之嶄新層面。
環境令人心花怒放，素食自然也同樣非凡。琳瑯滿目的菜單包含了亞洲各地的美食和主廚的原創料理以及女士最愛的甜品等。熱門選品既有一米長紅咖喱薄餅，也有提生糙米壽司拼盤。以鮮脆的天婦羅大樹菠蘿卷配上照燒茄子黑白芝麻卷和脆金菇黑松露醬卷，營養豐富的糙米代替了壽司飯，還有一系列的 superfood 餡料，都為饕客帶來最極致的純素體驗。
至于甜品，色彩繽紛的 Feeling Chia-full 奇亞籽布甸，富含 Omega-3 與纖維的奇亞籽及乳酪配上各式水果，完美呼應著營養師所鼓吹的「彩虹飲食法」，不同顏色的原材料被融入日常餐單中，可確保人體每天攝取足夠營養。而外形及顏色都很吸引人的 Shake-it-off Series，其四款夢幻奶昔包括:以 superfood 螺旋藻制成的美人魚藍調云呢拿味 Tell-Tails、添上迷你甜甜圈的草莓味 Do or Donut、Baileys 味 Un-Bailey-vable、以及大眾最愛的曲奇味 Milky Way，讓你嘗盡堆疊如小山丘的小甜點，同時滿足視覺和味蕾。
雖然是為了健康而選擇素食，減少進食肉類及動物制品也符合永續生活模式。這種追求味覺享受的食譜與用餐體驗相結合的活力演繹，向世人展示了純蔬食之無限可能，也讓無肉餐單不再那么令人拒絕。
